Restaurants : 3 adresses exceptionnelles, inspirées par l’Arctique!

Restaurant CG

Ici, on a la passion de la cuisine, de la viande grillée, des poissons frais juste pêchés et des fruits de mer. Chaque plat est transcendé par les champs et les forêts. Les baies de l’été, les champignons de l’automne… Imaginez des gnocchis aux cêpes, des crevettes crues garnies de corégone fumé, un tartare de cerf, du renne aux artichauts et surtout un incroyable travail sur le bœuf et sur des accords mets/vins dont vous vous souviendrez longtemps…

restaurant-cg_modifie-1Restaurant Ice Hotel

Une table de référence en Suède, classée parmi les meilleures… Les chefs puisent leur inspiration dans les rivières, les marais, les forêts et inventent des plats subtils que vous ne gouterez nulle part ailleurs…La rivière Torre est présente sous forme de décor de table tout comme elle matière à plats de présentation et à assiettes. Une expérience unique dont vous devez aussi apprécier l’exception par ses cocktails inspirés de l’Arctique. Etes-vous a dog sled sour ou polar sparkling night ?

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Restaurant Faviken

Le chef est le fameux Magnus Nilsson, le chef de file de la nouvelle cuisine scandinave. Ce descendant des vikings s’est formé à Paris auprès de Pascal Barbot, de l’Astrance. Il a installé son restaurant dans une ancienne ferme dont il a gardé l’esprit d’origine. Du bois, des plaids de fourrure, des jambons qui sèchent… Passez à table. Lichen frit avec une crème à l’ail, des coquilles saint-jacques sur des branches de genièvre, des moules aux pois sauvages, un cabillaud au miel… Le goût vrai et brut est souligné dans chaque plat notamment grâce à des herbes sauvages. En dessert, ne faites pas l’impasse sur la glace au petit lait.

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jorgeJorge – Le Chef de Tribu

Serial entrepreneur, quadra et jeune papa. Jorge souhaite avant tout partager sa passion du voyage avec sa famille. Il aime la gastronomie et les endroits authentiques au charme irrésistible.

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370be6f903e617ab404e78a1601316a0.jpgPartez en Suède

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