Baqueira: cuisine catalane !

S’il y a bien un élément clé qui rime avec station de ski, c’est restaurant ! Un séjour dans une station d’hiver est à chaque fois – selon moi – l’occasion idéal pour découvrir des plats et saveurs !

La Borda Lobato by Roon Barceló

Découvrez cet endroit typique qui abrite une longue histoire depuis 1976. Cette ancienne ferme transformé en restaurant a su conserver son caché et son charme rustique. Dans la salle à manger, on est conquis par l’immense cheminée qui surplombe la salle et les grandes poutres apparentes au plafond. Quand à la cuisine, elle est succulente et inspirée des traditions catalanes. On adore le magret de canard, et les viandes. Mais notre coup de coeur fut sans aucun doute le brownie au chocolat fait maison ! Enfin le service est impeccable: attention et efficace.

La Tarteria

Dans le charmant petit village d’Arties, en Val d’Aran, le restaurant La Tarteria vous réservera un accueil chaleureux, attentif et soigné, dans un décor superbe. Madame est aux fourneaux pendant que monsieur vous assure le service de manière discrète et efficace. La cuisine maison est originale : nous avons tout particulièrement retenu, accompagnant l’apéritif, un houmous maison surmonté de son amande caramélisée, ainsi que le cabillot sur lit de pommes de terre et oignons compotés. En dessert, un fondant au chocolat et sa crème anglaise, ainsi qu’une tarte tatin ont parfaitement clôturé ce délicieux instant.

Pinotage, Restaurant & Café

Pinotage, Restaurant et Café, est un lieu très accueillant où la modernité rencontre un style rustique. Ici, ce qui est surprenant c’est qu’on nous invite à un voyage en Afrique en pleine coeur d’une station de ski espagnole ! La décoration est surprenante. On y retrouve des sculptures et des tableaux sud-africains, répartis sur tout le restaurant. Une galerie y est consacrée et on peut même acheter certaine œuvre! Dans la salle à manger, décoration africaine et espagnole se ménagement subtilement, par détail. On apprécie les belles pierres apparentes. Concernant la cuisine, on assiste à une fusion de cuisine traditionnelle avec une cuisine sud-africaine.

J’ai adoré ces restaurants qui sont tous plus surprenants les uns que les autres. J’aime leur décoration et leur cuisine succulente qui tire ses forces de la cuisine catalane.

Marie Courroy Globe Setters

Marie – La créatrice

Aventurière passionnée, elle assimile ses voyages comme sa bouffée d’oxygène, ce pour quoi elle travaille ! Elle aime partir longtemps, être déconnectée du monde quelques semaines, quelques mois et visiter en profondeur chaque pays ! Véritable baroudeuse, elle reste indéfiniment adepte du style Roots, son sac à dos, quelques amis et la voilà partie explorer des sentiers isolés…

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